Loco
Una cocina mediterránea de espíritu relajado donde pescados, mariscos, ingredientes frescos y platos para compartir encuentran una nueva casa en el Caribe mexicano.
Dos mares separados por miles de kilómetros pueden tener más cosas en común de lo que parece. Loco Tulum acerca el espíritu del Mediterráneo al Caribe mexicano a través de una cocina fresca, generosa y construida alrededor del placer de compartir.
Pescados, mariscos, vegetales y diferentes preparaciones de inspiración mediterránea forman una propuesta donde el producto mantiene el protagonismo. Los platos invitan a ocupar el centro de la mesa, probar un poco de todo y recuperar esa manera de comer en la que nadie parece tener demasiada prisa por llegar al final.
El ambiente acompaña con naturalidad. Loco evita convertir el Mediterráneo en una escenografía y prefiere trasladar aquello que realmente lo define: ingredientes frescos, conversaciones largas y la costumbre de entender una comida como parte del día, no simplemente como una pausa dentro de él.
Quizás Mediterráneo y Caribe hablen idiomas diferentes, pero ambos conocen perfectamente el sonido de una mesa cerca del mar. Loco Tulum los reúne a mitad del camino: un poco de cada costa, algunos platos en el centro y suficientes razones para quedarse.
