Amate 38
Cocina yucateca, carbón y naturaleza se encuentran en un jardín tropical de Calle 38 dedicado a los sabores tradicionales de la Península.
Amate 38 convierte la cocina regional yucateca en una experiencia rodeada de naturaleza. Árboles, jardines y el sonido del agua acompañan un espacio construido con materiales de la región e integrado cuidadosamente en su entorno.
La cocina trabaja con ingredientes locales y recetas tradicionales de Yucatán. Cochinita pibil, sopa de lima, papadzules, chaya y preparaciones al carbón permiten recorrer algunos de los sabores más representativos de la península.
Tortillas hechas a mano y productos regionales refuerzan una filosofía donde la autenticidad no depende de reconstruir el pasado, sino de mantener vivas sus técnicas y sabores.
A pocos pasos de Quinta Avenida y del mar, Amate 38 consigue algo particularmente valioso en Playa: crear una pausa tropical donde gastronomía, territorio y tranquilidad permanecen conectados.
