Cassa Ceviche
Ceviches, tiraditos y cocina peruana encuentran el Caribe mexicano en un pequeño restaurante de Playa dedicado al producto fresco y los sabores intensos.
Cassa Ceviche lleva la cocina peruana a Playa del Carmen desde una perspectiva pequeña, cercana y centrada en el producto. El pescado y los mariscos son el punto de partida de una carta construida alrededor de ceviches, tiraditos y preparaciones tradicionales del Perú.
La propuesta viaja entre recetas clásicas y cruces culturales. El ceviche Nikkei introduce sabores japoneses, mientras otras preparaciones incorporan ingredientes y referencias de la Península de Yucatán.
Anticuchos, pulpo, arroz con mariscos y lomo saltado amplían una carta en la que el pisco y la coctelería también ocupan un lugar importante.
Alejado del formato de los grandes restaurantes turísticos, Cassa Ceviche conserva una escala íntima y relajada donde la cocina tiene más peso que el espectáculo.
