Kaawa
Una casa tostadora dedicada al café mexicano donde cada taza conecta origen, selección y tueste artesanal con una verdadera cultura del café.
Cafe Kaawa no es simplemente una cafetería. Desde 2007 trabaja alrededor del tostado y la selección del café mexicano, construyendo relaciones con productores y buscando que cada origen conserve una identidad propia.
Su barra permite descubrir cafés procedentes de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Nayarit y Guerrero a través de espresso, filtrados y diferentes métodos de extracción. Parte del atractivo está precisamente en poder entender cómo cambia una taza según el origen, proceso y preparación.
El café se tuesta directamente en casa, reduciendo la distancia entre el grano y la taza. Junto a la barra aparecen desayunos, panadería y postres, además de la posibilidad de comprar café recién tostado para llevar.
Kaawa representa una parte de Playa que pocas veces aparece en las guías tradicionales: una cultura de café construida desde el producto mexicano y el conocimiento detrás de cada preparación.
