Mezzanine
Un restaurante frente al mar donde la cocina tailandesa, los sabores frescos y las vistas del Caribe crean uno de los encuentros más inesperados de la costa de Tulum.
Hay viajes que necesitan un avión y otros que comienzan simplemente cambiando de mesa. En Mezzanine, Tailandia aparece frente al Caribe mexicano entre aromas de hierbas, especias, cítricos y platos pensados para trasladar por unas horas la imaginación al otro lado del mundo.
La cocina se inspira en sabores tradicionales tailandeses, jugando con el equilibrio entre picante, dulce, ácido y salado que caracteriza buena parte de su gastronomía. Curries, noodles y diferentes preparaciones llenas de hierbas y especias construyen una propuesta poco habitual en la costa, acompañada por bebidas que encajan naturalmente con el clima tropical.
Pero aquí el paisaje también ocupa un lugar en la mesa. Frente a las aguas del Caribe y rodeado por la vegetación de Tulum, Mezzanine permite pasar de un almuerzo luminoso a una cena más íntima sin perder nunca de vista el mar. Es uno de esos lugares donde cocina y ubicación parecen venir de países diferentes y, extrañamente, terminan entendiéndose perfectamente.
Tailandia y Tulum están separadas por océanos, culturas y miles de kilómetros. Sin embargo, ambas conocen el lenguaje de los trópicos: calor, vegetación, especias y una vida que inevitablemente termina acercándose al mar. Mezzanine encontró el punto exacto donde esas dos costas pueden sentarse juntas.
