Primer Plato
Un pequeño rincón italiano donde pasta fresca hecha a mano y mariscos del Caribe construyen una experiencia sencilla, íntima y sorprendentemente auténtica.
Primer Plato demuestra que un restaurante no necesita ser grande para convertirse en un destino. Con apenas unos cuantos lugares y una cocina prácticamente frente al comensal, su propuesta gira alrededor de pasta fresca preparada artesanalmente y mariscos.
La influencia italiana, especialmente sarda, aparece en platos donde pulpo, mejillones, calamares y otros productos del mar se encuentran con pastas hechas al momento.
El espacio es sencillo y cercano. Aquí la experiencia consiste en observar cómo se prepara la comida, conversar y dejar que el producto marque el ritmo, más parecido a una pequeña cocina familiar italiana que a un restaurante turístico del Caribe.
Es precisamente esa falta de pretensión la que define Primer Plato: pocos lugares, una propuesta muy enfocada y comida preparada con atención.
