Suculento
Ramen y cocina japonesa creativa se alejan del centro turístico para encontrar un espacio de barrio donde tradición, producto local y nuevas combinaciones conviven sin reglas innecesarias.
Suculento Ramen obliga a salir del centro de Playa y eso forma parte de su atractivo. En Real Ibiza, su propuesta lleva la cocina japonesa hacia un territorio más creativo y cotidiano.
Ramen, yakisoba, udon y diferentes platos japoneses conviven con preparaciones de atún, mariscos y combinaciones que reflejan inevitablemente el entorno mexicano donde nace el restaurante.
La experiencia es informal y está claramente orientada a comer antes que a construir espectáculo. Las porciones, los sabores intensos y algunos postres de inspiración japonesa completan una carta que se permite experimentar.
Suculento representa una parte de Playa que BALAM debería mostrar más: restaurantes que existen fuera del circuito turístico y que desarrollan una identidad propia para quienes realmente viven en la ciudad.
